Բաղադրիչներ՝

400 գ ալյուր

100 գ սերուցքային կարագ

450 գ շաքարավազ

10 գ փխրեցուցիչ

Աղ

5 ձու

Սերուցք

Ծիրանի ջեմ

Պատրաստման եղանակ՝

Ալյուրը, փխրեցուցիչը, աղը միախառնել։

Սերուցքը տաքացնել ու ավելացնել կարագը։

Ձուն հարել, ավելացնել շաքարավազ։

Муку просеять в миску с разрыхлителем  и солью

 

В небольшую кастрюльку вылить сливки и добавить сливочное масло. Поставить на огонь и растопить масло в сливках. Не перегреть

 

Яйца разбить в миску и взбить в пену

 

Добавить понемногу сахар и взбивать еще 3-5 минут

Ավելացնել սերուցքի զանգվածին։

Ավլացնել ալյուրը ու խառնել։

Թխել ջեռոցի ամանի մեջ։

Սերուցքը շաքարավազով հարել։

Խմորը 3 մասի բաժանել։

Сливки взбить в миске сахаром и добавить загуститель для сливок. Убрать в холодильник на 30 минут

 

Джем или варенье вылить в миску, убрать излишки сиропа, крупные кусочки размолоть

 

Остывший корж разрезать на 3 части

Շերտերի վրա քսել ջեմ ու կրեմ, զարդարել մրգերով։

Первый корж намазать джемом

 

Покрыть слоем сливок

 

Сверху положить второй корж. Помазать его, как и первый, джемом и слоем сливок, сверху накрыт третьим коржом

 

 Сверху и по бокам коржи покрыть сливками. Убрать в холодильник на 2 часа

 

Миндальные лепестки обжарить на сковороде и остудить

 

Обсыпать торт по бокам, сверху украсить ломтиками фруктов по желанию

 

Сливочный торт с абрикосовым джемом